Что будут есть школьники Берлина в 2014 году

Сенат города Берлина принял решение о введении с 2014г единых стандартов для улучшения качества питания для 75000 учащихся города. Такое решение обусловлено разразившимся в Берлине в сентябре 2012г общественным скандалом, по поводу использования в школьных столовых испорченной клубники. Тогда с признаками острого отравления в больницы города были доставлены около 6000 учеников и преподавателей.

Со слов сенатора по вопросам образования Сандры Шерез (Sandra Scheeres), сенат готов в корне пересмотреть вопрос общественного питания в начальных школах.

В связи с этим питание в школьных столовых будет улучшено в качественную сторону, что, конечно же, повысит его стоимость. Теперь родительский взнос увеличиться до 37€ в месяц. В свою очередь сенат обещает выделять на улучшение питания до 19 миллионов евро в год.

Что же измениться в следующем году в школьных столовых?

Прежде всего, срок хранения “горячих” блюд не будет превышать 3-х часов при температуре 65 градусов. Усилится контроль за соблюдением введенных стандартов качества еды. Родительский комитет получит возможность влиять на выбор поставщиков продуктов питания. Продукты питания, из которых приготовляется еда, будет заменяться при малейшем подозрении на их непригодность.

Мясо предполагается подавать детям не реже 8-ми раз в месяц. К картофелю и пастам различных сортов будут добавлены натуральный рис и продукты питания, содержащие в себе целые зерна. Как минимум раз в неделю будут готовиться рыбные блюда. Картофель фри, крокеты и клецки, из-за высокого содержания жира в них, будут появляться на столах школьников не чаще раза в неделю. Фрукты должны быть регулярно, а салаты – ежедневно. Растительное масло в приготовлении продуктов будет заменено на рапсовое. Йогурты, молоко и творог будут только самые свежие и 1,5% жирности.

Родительский комитет города Берлина оставил проект закона без изменений, потребовав лишь увеличения в нем доли участия государства.

Закон вступит в силу в августе 2013г и будет реализован в январе 2014г.

Комментировать